Ovaj odličan kolač sa višnjama po receptu naših baka, svima će se svidjeti i jako će brzo nestati s tanjura. U brašnu izmrvite maslaca, dodajte šećer, žumanjke i struganu limunovu koricu te umijesite prhko tijesto.
Razvaljajte ga na debljinu od 1 cm i stavite u namašćenu tepsiju. Pecite oko 20 minuta na temperaturi od 220 stupnjeva celzijevih (493 K). Zatim izvadite iz pećnice, rasporedite očišćene višnje te prelijte kremom i stavite natrag peći na laganu temperaturu, dok se krema ne posuši i ne dobije izrazitiju boju.
Za kremu žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, zatim dodajte brašno, kiselo vrhnje i čvrst snijeg. Sve lagano izmiješajte.
Sastojci:
Tijesto
- 25 dag brašna
- 15 dag maslaca
- 20 dag šećera u prahu
- 2 žutanjka
- korica limuna
- 3/4 kg očišćenih višanja
Krema
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 2 dl kiselog vrhnja
- 2 dag brašna
Autor: D.K. Foto: Martin Turzak/Shutterstock
Pratite nas na YouTube kanalu