Kava je napitak vrlo prepoznatljivog okusa i arome, pripremljena od prženih sjemenki koje rastu na drveću. Uzgaja se u preko više od 70 zemalja, a prvenstveno u zemljama Južne Amerike, u jugoistočnoj Aziji i naravno Africi. Pretpostavka je kako je prvi put otkrivena na području Etiopije, s tim da se prvi uzgoj dogodio na području južnog dijela Arabije. U zadnje vrijeme pojavili su se dokazi kako se kava prvi put ispijala sredinom 15. stoljeća u svetištu Sufi na području Jemena.
Već se duže vrijeme vode rasprave oko toga da li je kava dobra ili loša za zdravlje svakog čovjeka. Prema posljednjim istraživanjima pokazalo se kako ona itekako pozitivno utječe. Tu se prije svega misli na prevenciju od raznih bolesti, kao što je dijabetes, visoki kolesterol te Parkinsonova bolest.
Kava danas više nije samo napitak, ona je prije svega stil života. Ako se malo bolje pogleda, ljudi su uz nju pronašli način kako provesti ugodne trenutke sa svojim najbližima. Ljudi su se uz kavu naučili opustiti i shvatili su to kao proces kada se mogu posvetiti sebi i svojim mislima.
Postoji nekoliko vrsta kave. Svi oni koji uživaju u ovom čarobnom napitku znaju kako postoji jako puno vrsta koje se razlikuju ponajviše u načinu pripreme. Sve ovisi o tome kakvu kavu volite, jer način spremanja može odrediti hoćete li piti jaču, ili onu malo slabiju.
Postoje čiste i miješane kave. Naime u zadnje vrijeme sve je manje originalnih kava koje su puno skuplje od onih miješanih. Tu prije svega treba izdvojiti talijanske mješavine koje se dijele na espresso, mješavina s okusom pržene karamele te mješavina s jačim okusom.
Za sve one koji su ljubitelji pomalo drugačijih i novijih okusa tu su aromatizirane kave. Tu se najviše misli na dodavanje različitih okusa, s tim da se cimet prakticira već duže vrijeme, a započelo je na području Srednjeg istoka.
Proces aromatiziranja kreće tijekom faze prženja. Što se tiče različitih okusa tu je vanilija, okus karamele, jagoda, malina, maslac. Pored uobičajenog espressa sve je češće konzumacija aromatiziranih napitaka kao što je amaretto te irska krema.
Autor: S.Š. Foto: Photoxpress
