Ukusni jastučići sa sirom fino su rješenje i za svačije nepce. Slatki obrok sa sirom i zanimljivog oblika jednako će biti privlačan kako starima tako i najmlađima.
Tijesto:
- 40 g svježeg kvasca
- 500 g brašna
- 80 g maslaca
- 60 g šećera
- l jaje
- sol
- 2 dl mlijeka
Nadjev:
- 50 g margarina
- 100 g šećera
- 2 jaja
- l vanilin šećer
- 250 g svježeg sira
- 20 g grožđica
- limunova korica
- 30 g badema za posipanje
Kvasac razmrvite s malo šećera, brašna i mlake vode ostavite da se diže na toplom mjestu. U brašno stavite rastopljeni maslac, šećer, jaje, sol, dignuti kvasac i s toplim mlijekom zamijesite tvrdo tijesto. Dobro ga istucite i ostavite da se diže.
Nakon toga tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj dasci i izrežite četvorine (8 x 8 cm) na koje stavite žlicu nadjeva od sira. Uglove preklopite i stisnite.
Jastučiće položite u posudu za pečenje (okrenite gornju stranu prema dolje) i pustite da se još jedanput dižu. Premažite bjelancem i pospite oguljenim kosanim bademima. Pecite oko 35 minuta na temperaturi od 200 °C.
Pjenasto umiješanom margarinu dodajte šećer, vanilin šećer, žutanjke, propasirani sir, grožđice i struganu koru limuna i na kraju snijeg od bjelanjaka.
Foto: Gordana Sermek/Shutteerstock
