Istrafešt je još jedna od gastronomskih manifestacija koja se održava na ovom području i to već punih četri godine. Radi se o manifestaciji koja traje puna tri mjeseca, a počinje zajedno sa početkom ljeta, a završava skoro u jesen.
Istrafešt manifestacija je koja se održava na pulskim Giardinima. Turistička zajednica Grada Pule uz sudjelovanje Udruženje obrtnika organizira ovu manifestaciju koja prije svega ima za cilj obogatiti turističku ponudu grada te promovirati domaća tradicionalna jela.
Radi se o manifestaciji na kojoj se kao što smo rekli nastoje promovirati domaća tradicionalna jela te ostali istarski proizvodi. Ne znamo koliko ste upoznati s činjenicom kako je na istarsku kuhinu velik utjecaj imala upravo venecijanska kuhinja, koja se prije svega smatrala raznolikom i naravno bogatom.
Sama manifestacija okuplja ugostitelje, vinare, maslinare, medare i slastičare koji prije svega promoviraju domaću kuhinju, ali i ostale delicije kao što je vino, domaće maslinovo ulje, med, razne slastice, pršut, maneštre, riblje specijalitete.
Potrebno je napomenuti kako se skoro sva roba može naći po promotivnim cijenama, što je zaista dobra prilika da iskušate neke od vrhunskih delicija.
Ako malo bolje proučite povijest ovih krajeva možete primjetiti kako je povijest bila poprilično dinamična i puna zbivanja, a pritom mislimo na susrete brojnih civilizacija. Zahvaljujući tim susretima gdje su se našle različite kulture, dogodili su se jedinstveni recepti.
Danas ih možete vidjeti u ponudama brojnih restorana diljem Istre. Recimo da kroz gastronomiju možete osjetiti prošlost i nekadašnje običaje. Specijaliteti Istre zaista su pravi doživljaj koji morate probati.
Autor: S.Š. Foto: ShashiBellamkonda/Flickr
