Intolerancija na hranu

intolerancija na hranu

Većina ljudi može jesti raznovrsnu hranu bez ikakvog problema, ali neki ljudi su alergični na određene sastojke u hrani. Alergijske reakcije se mogu javiti u obliku manjih iritacija kože, ali i u obliku ozbiljnih alergijskih šokova. Intolerancija na hranu prisutna je kod velikog broja populacije.

Za vrijeme alergije imunološki sustav pokazuje pretjeranu reakciju obrane na tvari koje su bezopasne, ali ih je organizam prepoznao kao opasne. Alergija na hranu je dakle jedna stvar, a intolerancija na hranu je u potpunosti druga stvar.

Intolerancija na hranu zna proizvesti iste simptome poput alergije, samo što u tom trenutku imunološki sustav ne uključuje reakcije na isti način. Intolerancija se pojavljuje satima, a nekada i nekoliko dana nakon konzumiranja određene hrane.

Preosjetljivost na određenu vrstu hrane nastaje nakon što se određenu hranu konzumira u većim količinama, zbog čega dolazi do preopterećenja obrambenog sustava.

Kada se sve to ukombinira s povećanim stresom, stalnom užurbanošću i jedenjem na brzinu lakše je objasniti zašto je preosjetljivost na hranu u porastu.

Ukoliko osoba ima intoleranciju na određenu vrstu hrane, znači da joj tijelo ne može probaviti neke sastojke u hrani ili određenu vrstu hrane jer je potreban enzim neaktivan ili odsutan.

Intolerancija hrane zna uzrokovati iste simptome kao i alergija na hranu pa ih ljudi često miješaju. U nekim slučajevima je alergijska reakcija na hranu teška i opasna po život, ali kod intolerancije to se ne može dogoditi jer su najgori oblici simptoma probavne smetnje.

Simptomi intolerancije na hranu dolaze postupno, a ne uključuju imunološku reakciju, a najčešća je intolerancija na laktozu. Ukoliko se simptomi zanemare može se razviti bolest, a liječenje počinje kada se uvede pravilna prehrana i kada se izbace namirnice koje rade smetnje.

Najčešći oblici intolerancije na hranu su prevelika osjetljivost na kvasac, netolerancija fruktoze, intolerancija mlijeka i osjetljivost na gluten.

Javljaju se različiti simptomi kod intolerancije na hranu poput problema s respiratornim sustavom, neuroloških smetnji, reproduktivnih problema, malapsorpcije, gastro intestinalne smetnje, dermatoloških problema, mišićno koštanih smetnji i imunološkog sustava.

Ukoliko se intolerancija na hranu ne riješi može uzrokovati ozbiljne dugoročne zdravstvene probleme poput anemije i osteoporoze. Sumnjivu hranu se preporučuje ne konzumirati barem 6 mjeseci. Umjesto takvih namirnica potrebno je neko vrijeme prijeći na hranu bez glutena.

Autor: A.Z., Foto: Subbotina Anna/Shutterstock