Proteini su važni nutrijenti u ljudskoj prehrani koji sadrže esencijalne i neesencijalne aminokiseline bitne za energiju u tijelu. Proteini su glavni i odgovorni za za rast i razvoj mišića, kostiju ligamenata i tkiva.
Našem tijelu su potrebni ovi nutrijenti za proizvodnju enzima, hormona i drugih tjelesnik kemijskih procesa. Stoga je od iznimne važnosti redovitu u tijelo unositi namirnice bogate proteinima.
Namirnice životinjskog porijekla i mliječni proizvodi su najbogatiji izvor proteina jer sadrže sve esencijalne aminokiseline koje su tijelu potrebne za proizvodnju novih proteina. Tu spadaju meso, jaja, morski plodovi i mliječni proizvodi poput mlijeka, sira, jogurta, kefira itd.
Povrće, voće i mahunarke su drugi izvor proteina. Njima nedostaje jedna ili više aminokiselina potrebna za stvaranje proteina. Voće sadrži potrebne nutrijente koji su dobri za kožu i kosu, a može se jesti svježe ili u obliku voćnih salata, sokova i slično.
Proteinski suplementi se mogu koristiti u obliku proteinskog praha, proteinskih pločica i slično. Njih najčešće koriste sportaši koji žele izgraditi mišićnu masu i sagorjeti masti tokom vježbanja.
Pored mesa koje sadrži velik udio proteina postoje i druge namirnice. Ne treba zaboraviti da je bijelo meso zdravije od crvenog zbog visokog sadržaja nemasnih proteina, a piletina je jedna od najhranjivijih vrsta mesa.
Mliječni proizvodi
Mlijeko, jogurt, kefir, sir i sl., pored mesa su važan izvor proteina. Oni osiguravaju organizmu esencijalne minerale i vitamine. Kalcij iz mliječnih proizvoda štiti zube i kosti i sprječava razvoj artritisa i osteoporoze. Ukoliko želite smršaviti, konzumirajte obrano mlijeko i mliječne proizvode sa smanjenim udjelom masnoće.
Grah i mahunarke
Ove namirnice se smatraju jednim od najboljih izvora proteina za prehranu vegetarijanaca. U mahunarke spadaju grah, bob, soja, grašak, leća i kikiriki (da, kikiriki!)
Orašasti plodovi
Spadaju u visokoproteinsku hranu, a najveći udio proteina se nalazi u brazilskom orahu. Pod orašaste plodove spadaju indijski orah, bademi, lješnjaci i drugo.
Orašasti plodovi sadrže i visoki udio masnoće pa se trebaju konzumirati umjereno.
Uravnotežena prehrana podrazumijeva unošenje zdravih doza ne samo proteina, nego i vitamina, minerala, ugljikohidrata i masti. kako biste održali zdravlje, vodite računa o svakodnevnom unosu zdravih namirnica u organizam.
Autor: S.G., Foto: Martinina/Shutterstock