• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Savjetnica

praktično znanje za modernu ženu

  • Obitelj
    • Savjeti za žene
    • Savjeti za muškarce
    • Savjeti za mlade
    • Roditelji
    • Trudnoća i porod
    • Kućni ljubimci
  • Rekreacija
  • Domaćinstvo
  • Gastro
    • Dijete i mršavljenje
    • Prehrana
    • Recepti
      • Kolači
      • Torte
      • Mesni recepti
      • Tjestenina
      • Predjela
      • Nabujci
      • Plodovi mora
      • Juhe i gulaši
      • Umaci
      • Salate
    • Zimnica
    • Kulinarski savjeti
    • Kuhinjski savjeti
  • Vrt
    • Moj vrt
  • Uradi sam(a)
    • Hobi
    • Uređenje doma
    • Sitni popravci
    • Građevinski radovi
    • Savjeti za sigurnost
  • Veze
    • Prijateljstvo
    • Ljubavni savjeti
    • Sex savjeti
    • Bračni savjeti
    • Vjenčanja
  • Ljepota
    • Aromaterapija
    • Frizure
    • Kozmetika
    • Njega lica
    • Njega tijela
    • Šminkanje
    • Tretmani
  • Moda
    • Odijevanje
    • Haljine
    • Obuća
    • Torbe
    • Modni dodaci
    • Donje rublje
  • Korisno
    • Bojanke
    • Lektire
    • Priče za djecu
    • Sanjarica
    • Horoskop
domaći umak od rajčice

Domaći umak od rajčice

Objavljeno: 08.04.2019., Autor: Anita

Umaci su neizostavan dodatak gotovo svakom jelu, a ono zbog čega su toliko omiljeni je sposobnost da čak i najjednostavnije obroke pretvore u potpuno neodoljiva jela. Ovisno o vrsti jela uz koje ćete ih poslužiti i vašem ukusu, umaci mogu biti kiseli, slani, hladni ili topli.

Možda ste do sada kupovali gotove umake jer niste imali vremena za pripremu vlastitih, ali nakon što isprobate ukusne recepte za domaći umak od rajčice koje smo odlučili podijeliti s vama, vidjet ćete da ih i sami možete napraviti brzo i lako. Jednom kad usavršite osnove, možete eksperimentirati i osmisliti vlastiti recept, a pritom je najvažnije da pazite da se okusi što bolje stapaju.

Brzi umak od rajčice

Sastojci

  • 800 g svježih rajčica
  • 1 dl maslinovog ulja
  • 1 manja glavica crvenog luka
  • 2 režnja češnjaka
  • 1 čajna žlica šećera
  • 1 čajna žlica sušenog timijana
  • 1 čajna žlica origana

Priprema

Rajčice očistite od peteljki, operite i usitnite pomoću štapnog miksera ili u blenderu.

U većem loncu zagrijte maslinovo ulje i pirjajte nasjeckani luk dok ne poprimi zlatnožutu boju, a zatim dodajte i usitnjeni češnjak pa pirjajte još minutu ili dvije. Nakon toga umiješajte usitnjene rajčice, sol, šećer i začine. Zagrijte smjesu do vrenja, a zatim smanjite jačinu vatre i uz povremeno miješanje kuhajte dodatnih 15-ak minuta ili duže, ako vam umak od rajčice nije dovoljno gust.

Domaći umak od rajčice koji ste pripremili na ovakav način možete zamrznuti i čuvati nekoliko mjeseci.

Domaći umak od rajčice i bosiljka

Sastojci

  • 1 kg svježih rajčica
  • 2 crvena luka
  • 3 režnja češnjaka
  • nekoliko listova bosiljka (do 10)
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • sol

Priprema

Rajčice operite, posušite i zatim ih prerežite na pola. Ako postoje zeleni dijelovi, odstranite ih, a možete maknuti i krupnije sjemenke.

Očišćene rajčice stavite u veći lonac i pokrivene ih kuhajte na laganoj vatri sve dok ne omekšaju. Kada rajčice omekšaju, maknite ih s vatre i propasirajte.

U drugom loncu zagrijte maslinovo ulje i popržite sitno sjeckani luk dok ne poprimi zlatnožutu boju. Nakon toga dodajte usitnjeni češnjak i pirjajte još jednu minutu pa ubacite i pasirane rajčice i sol. Sve skupa uz povremeno miješanje kuhajte na jakoj vatri dok ne postignete željenu gustoću.

Kad je umak od rajčice gotov, maknite ga s vatre i dodajte listove bosiljka. Umak je potrebno pohraniti u staklene boce ili tegle koje ste prethodno sterilizirali.

Tegle i staklene boce možete sterilizirati tako što ćete ih dobro oprati i još vlažne obrnuto posložiti na lim, a zatim ih staviti u pećnicu koju ste zagrijali na 150 stupnjeva. U pećnici ih ostavljate 5-10 minuta i prije punjenja bi trebale biti potpuno suhe. Umak od rajčice treba sipati u vrele staklenke dok je još vruć ili topao pa pritom budite oprezni kako ne biste zaradili opekotine.

Nakon što ste napunili i zatvorili boce ili staklenke, umotajte ih u deblji ručnik ili deku kako bi se postupno hladile, a kad se sasvim ohlade spremite ih na tamno, hladno i suho mjesto.

Domaći umak od rajčice jedan je od najčešće pripremanih umaka i odlično se slaže s tjesteninom. Osim uz tjesteninu, možete ga koristiti i kao dodatak u pripremi mesnih jela i mnogih drugih umaka. Za pripremu ovih umaka najbolje je koristiti duguljaste rajčice San Marzano, poznatije pod nazivom šljivarke, jer su punog okusa, jako mesnate i nemaju puno sjemenki.

Autor: A.V., Foto: Einladung_zum_Essen/Pixabay 

Tagovi: domaći proizvodi, rajčice recept, spremanje zimnice, zimnica recepti

Primary Sidebar

Tjelovježba

Zašto je važna tjelovježba

Više je razloga zbog čega je važna … [više] about Zašto je važna tjelovježba

Chia (čija) sjemenke

Superhrana: Chia sjemenke

Tek nedavno ponovo otkrivene, chia … [više] about Superhrana: Chia sjemenke

Prvi seks

Prvi seks – općeniti savjeti djevojkama i dečkima

Prema idealnom biste scenariju … [više] about Prvi seks – općeniti savjeti djevojkama i dečkima

Ispucale i suhe usne

Ispucale i suhe usne

Nema osobe koja tijekom zimskih … [više] about Ispucale i suhe usne

djevojka u crvenoj haljini

Mala crvena haljina

Mala crna haljina postala je … [više] about Mala crvena haljina

Lampion

Ako ste sanjali lampion znači da … [više] about Lampion

trajna šminka na usnama

Trajni make up na usnama

Usne su uz oči najsenzualniji dio … [više] about Trajni make up na usnama

razgovor s liječnikom

Bojanje kose u trudnoći

Ukoliko niste prirodna plavuša, … [više] about Bojanje kose u trudnoći

Footer

  • Pišite za Savjetnicu
  • O Savjetnici
  • Kontakt
  • Impressum
  • Marketing

Horoskop

  • Horoskop
  • Dnevni horoskop
  • Kineski horoskop
  • Osobni horoskop

Korisno

  • Bojanke za djecu
  • Lektire
  • Priče za djecu
  • Sanjarica

Copyright © 2009.–2022 Filip Media d.o.o. Sva prava pridržana. Uvjeti korištenja i Zaštita privatnosti