Blagdanska prehrana

blagdanska prehrana

Tijekom zimskih mjeseci dolaze nam Božićni i Novogodišnji blagdani, a sa njima i puno fine hrane. Kako bi ove godine malo pripazili što jedete i pokušali jelovnik napraviti malo zdravijim donosimo u nastavku par savjeta.

Blagdani su vrijeme kada se najčešće pretjera sa prejedenjem, čime se automatski opterećuje želudac, koji kao simptome prejedanja javlja glavobolju, žgaravicu, mučninu, zatvor, plinove i bolove u želucu. A nakon blagdana i blagdanske prehrane ljudima nerijetko ostaje višak kilograma, zajedno sa kiselinom u želucu.

Zato bi čak bilo najbolje da prije blagdanskih ručkova i večera detoksicirati svoj organizam, jer ćete ga na taj način ojačati za nadolazeći period i osloboditi ćete ga od unosa štetnih namirnica. I tijekom blagdana mislite na svoje zdravlje, opustite se, no nemojte pretjerivati, te kada vam tijelo da znak da je dosta onda stanite.

Kako bi izbjegli neke od problema sa želucem preporučamo vam da:

– nakon svake čaše alkohola popijte čašu vode

– prilikom uzimanja hrane, uzmite si manji tanjur kako bi vam stalo manje hrane, što vam je sasvim dovoljno

– konzumirajte samo one najomiljenije kolače koje stavite na tanjur i grickajte ih polako, ako ćete ih jesti u prolazu nećete znati koliko ste pojeli

– za žeđ pijte vodu a ne gazirana i alkoholna pića

– ukoliko želite izbjeći kalorije, izbjegavajte mješana pića i koktele

– priliko konzumacije mesa i razno raznih pečenja, jedite veće količine svježe salate

– jedite polako i uživajte u hrani

A ako ste vi jedan od domaćina, možete pripremiti zdraviju blagdansku ponudu, na način da:

– salate miješate sa nerafiniranim uljima kao što je sezamovo, suncokretovo i maslinovim uljem, te da dodate limunov sok

– meso pripremajte u njegovom soku

– koristite light mliječne proizvode

– za ukusnije jelo koristite sušene ili svježe začine

– zapržak za jelo koristite hladan na način da pomiješate ulje, začine, brašno i vodu i umiješate u jelo, pa dobro promiješajte. Hladni zapržak je puno zdraviji za organizam, jer se prilikom izrade toplog zaprška stvaraju razne štetne tvari za organizam

– bijelu rižu zamijenite heljdom koja pomlađuje krvne žile, zagrijava, poboljšava krvnu sliku, jača organizam, otklanja umor, povećava cirkulaciju i lučenja urina, integralnom rižom ili prosom koji pročišćava krv, sprječava otrovanje crijeva i pojačava lučenje mokraće.

– zasladite slatka jela sa zdravim začinima koji će upotpuniti okuse svih kolača, kao što je karanfil, vanilija, cimet, anis i muškatni oraščić

– ublažite djelovanje jačih jela na način da poslužite puno svježe salate, koju napravite od raznog svježeg povrća

– pripazite da se povrće prilikom kuhanja ne prekuha

– sa svkog jela skidajte masnoću i kožicu

– prilikom pripreme jela samanjite dodavanje masnoće

– kore pečenja ne morate prskati uljem, nego masnoću možete zamijeniti mlijekom ili kiselom vodom

– kod izrade slanih proizvodai tjesta, koristite integralno brašno, koje će upiti štetne materijale te ih lakše izbaciti iz organizma, te će vam dati i veću sitost

– u svim kolačima smanjite količinu šećera

Autor: A.Z., Foto: AGfoto /Shutterstock