Brancin s krumpirima i začinskim biljem

brancin s krumpirom

Brancin (lubin), bijela riba tvrdog i ukusnog mesa. Želite li ju spremiti, nije problem. Postoji nekoliko savjeta za čišćenje ribe: napravite rez škarama od nekoliko centimetara od analnog otvora prema trbuhu. Izvucite unutrašnjost i prstom odstranite krvavi dio koji se nalazi na dnu glave. Sastružite svu ljusku sa ribe. Nakon … [više]

Puding od krumpira

30 dkg krumpira, kuhanog i propasiranog 8 dkg maslaca 5 žumanjaka 1 žlica kiselog vrhnja 5 bjelanjaka ulupanih u čvrst snijeg Pasirani krumpir ohladite. Umutite maslac i dodajte mu krompir. Dobro izmiješajte, dodajte žumanjke i kiselo vrhnje i još malo miješajte. Na kraju lagano umiješajte ulupane bjelanjke. Masu stavite u … [više]