Umutiti jednu malu piskoticu od 2 žumanjca, 2 žlice šećera, 1 žlica tople vode, 1 žlica ulja, 2 žlice brasna i pena od 2 bijeljanca. Ispeci u okrugloj serpi i ostaviti da se ohladi.
Za to vreme napraviti fil:
Skuhati 1/2 l mlijeka sa 10 žlica secera. Skinuti sa vatre i u toplo dodati 3 zelatina u prahu napravljenih prema uputama.
Umutiti 4 slag pijene, ili oko 200 gr šlaga sa 1/2 l hladnog mlijeka i dodati u ohladjeno mlijeko sa secerom i zelatinom. Sve ovo dobro izmiksirati i ostaviti u frizideru oko sat dva da se dobro ohladi, ali povremeno promesati varjacom.
U serpu u kojoj se pekla piskota staviti foliju ili celofan.
Sipati 1/3 fila, zatim voce po zelji – najbolje su maline, visnje, kajsije, breskve, jagode…, pa opet 1/3 fila, pa opet voce, pa opet 1/3 fila, pa opet voce i na kraju staviti piskotu.
Ostaviti u zamrzivac par sati da se stegne. Izvrnuti na tacnu da piskota bude dole.
Ova torta se uopste ne mora nicim ukrasiti, jer bude lepa snezno bela prosarana vocem i bas rashladjuje u vrelim letnjim danima.
A po zelji, moze se ukrasiti slagom.
