Tijesto :
25 dag brašna
15 dag margarina
l žutanjak
7 dag šećera
2 žlice octa
Nadjev:
1/2 kg ribizla
17 dag še ćera
6 bjelanjaka
Od brašna, margarina, žutanjka, šećera i octa umijesite prhko tijesto. Razvaljajte ga, stavite u tepsiju i pecite na temperaturi od 200 °C (473 K), oko 25 minuta, ali ne sasvim do kraja. Zatim na tijesto stavite ribizla , prekrijte snijegom od bjelanjaka i šećera, pa stavite još neko vrijeme u pećnicu dok se snijeg ne osuši.
Kolač režite mokrim nožem.






