Prženi valjušci

Radimo valjuške (kao za juhu ili kao »vrapce« ) , kuhamo ih u slanoj vodi , procijedimo i stavimo na vreli maslac ili goveđi loj, pa pržimo s jedne strane da dobiju lijepu smeđu boju nakon čega odmah poslužimo.

Valjušci sa pekmezom od šljiva

Zakuhamo pekmez od šljiva sa malo vode, tome dodamo procijeđene valjuške , promiješamo ih, nakon toga poslužimo začinjene maslacem.

Valjušci sa jajima

Skuhamo » vrapce « , procijedimo i stavimo na vreli goveđi loj , zatim umutimo 2 jaja sa 1 žlicom punom kiselog vrhnja ili mlijeka, time prelijemo valjuške , promiješamo i poslužimo čim se jaja stvrdnu.

Valjušci sa mrvicama ili krupicom

Napravimo valjuške kao » vrapce« i dok se kuhaju , zagrijemo 7 dkg goveđa loja i u njemu zažutimo mrvice , ili pržimo 2 dl krupice i kad požuti dodamo nekoliko žlica mlijeka , zatim valjuške , pa sve promiješamo.

Valjušci sa kravljim ili drugim sirom, »haluška«

Izrežemo male valjuške kao »vrapce« , pa ih sa tanj ura prebacimo u kipuću slanu vodu , procijedimo ih i stavimo u zdjelu , posipamo ribanim masnim ovčjim sirom, polijemo vrelim maslacem, ili ih posipamo ribanim sirom i začinimo čvarcima.

Pogledajte i ovo -

Valjušci/žličnjaci od krumpiraValjušci od krumpira sa smeđom koricom . Nekoliko velikih kuhanih krumpirausitnimo i ohladimo , zatim umiješamo sol , 6 žumanjaka i 4 žlice vrhnja ... Još malo dodataka za juheOkruglice sa jetrom (jetrene okruglice) Izrežemo 15 dkg teleće jetrice i pasiramo je , na svinjskoj masti ili koštanoj srži pržimo luk i peršun, ... OkrugliceOkruglice s marelicama i šljivama Izmrvimo 7 dkg maslaca sa 7 dl brašna i u mlijeku omekšamo malu zemičku . Nju u zdjeli pomiješamo ... Kokoši sa vinomPirjamo nekoliko lijepih pilića/kokoši na slanini s dosta luka, češće dodajemo juhu, zatim sa ovime zakuhamo 1 del kvalitetnog vina i sok procijedimo  Sa ...

Podijeli sa prijateljima

•