»Nabujak od jaja«
Smjesi od 7 dkg maslaca , 2 žumanjka i 1 žlice vrhnja dodamo sol , papar, muškatni cvijet, snijeg od 2 bjelanjka, 6 tvrdo kuhana jaja izrezana na listiće i 2 šake pune mrvica od žemičke , pa smjesu ispečemo u kalupu posipanom mrvicama.
Jaja u raguu
Svježa jaja omotamo u papir, pečemo u vrućem pepelu, dok ne postanu jako vruća, što znači da su meko kuhana . Zatim ih ogulimo i stavimo u zdjelu . Preko jaja stavimo riblji ragu tako da se jaja samo malo vide , i zakuhamo ili u zdjelu stavimo ragu i obložimo ga »izgubljenim « jajima kuhanim u slanoj vodi.
Uštipci sa kajganom
Pirjamo nekoliko krupno izrezanih šampinjona, malo ih pobrašnimo i zalijemo, umiješamo , zatim 1 jedaću žlicu ribanog parmezana i kajganu od 2 jaja . Kupice ove smjese stavljamo na tanko prženo tijesto, namažemo ga bjelanjkom, presložimo i prođemo kotačićem da dobijemo četvrtaste komade kao skute jastuka . Kad je sve napunjeno, uvaljamo u jaja i mrvice i pečemo na masti.
Kajgana u školjkama
Sa jelen-gljivama i lososom . Jednu jelen-gljivu i 10 dkg dimljenog lososa izrežemo na kockice, pirjamo na maslacu, dodamo malo glazure, umutimo 5 jaja, 2 žumanjka , 2 žlice vrhnja, sol i papar i umiješamo u 5 dkg vrelog maslaca kao kajganu, pa kad smjesa postane žitka, dodamo izrezane sastojke. Njome punimo školjke i brzo poslužujemo.
Pogledajte i ovo -
Nabujak s vrhnjem bez šećeraIzrađenoj smjesi od 7 dkg maslaca, 3 žumanjka i 3 žlice kiselog vrhnja dodamo sol, 21 dkg brašna i snijeg od 3 bjelanjka. U ... 
Jela od krumpiraUštipci od krumpira uvaljani u mrvice Šest krumpira srednje veličine pečemo i propasiramo, izmijesimo sa 3 1 /2 dkg maslaca , 2 ili 3 ... 
Još malo dodataka za juheOkruglice sa jetrom (jetrene okruglice) Izrežemo 15 dkg teleće jetrice i pasiramo je , na svinjskoj masti ili koštanoj srži pržimo luk i peršun, ... 
Jela sa šunkomKrpice sa šunkom Tijesto za rezance izrađeno od 4 dl brašna izrežemo u krpice veličine centimetra, kuhamo u slanoj vodi i kad se procijedi, ... 
