Prsica koja smo oprali u mlakoj vodi punimo nadjevom sa žemičkom ili nadjevom od ragua, raka, jetre ili mesa i kad je pečeno, ukrasimo cvjetačom ili graškom. S maslacem od trava/zelenja. Osolimo komad janjetine od prednjeg dijela, pečemo ga dok ne dobije lijepu smeđu boju, uz stalno zalijevanje maslacem i juhom, a kad ga stavimo na pladanj, ubodemo između ramena i prsa i u taj otvor nanesemo/punimo maslac sa travama.
Nadijevena janjeća prsica možemo nadijevati nadjevom od raka, mesnim nadjevom ili raguom, pirjati ih na jačoj vatri sa juhom i maslacem, te poslužiti s malo umaka s maslacem.
