Mesni sir sa drhtalicom/aspikom. Sir od divljači ili jetre glaziran drhtalicom. Glatki limeni kalup u kojem smo na pari kuhali mesni sir nekoliko dana zakopamo u snijeg ili led, (na dno stavimo drhtalicu. Kad se drhtalica stvrdne , ukrasimo je jezikom, mesom kopuna (ili jelen-gljivama), pa je preko toga opet stavimo. Kad se i ova stvrdne , mesni kolač poravnamo i oprezno stavimo u kalup, nakon čega prostor oko kolača napunimo drhtalicom.
Mesni sir. Drhtalicu debljine prsta ohlađenu u obliku/kalupu poslažemo na kolač od divljači ili jetre izrezane na komade, i to kao vijenac, jedan komad napola preko drugoga ili po želji, a međuprostor ispunimo drhtalicom.
