Hranu hladite zamrznutim pićima Večer uoči izleta stavite nekoliko boca voćnoga soka ili drugog bezalkoholnog pića u zamrzivač. Možete i sami napraviti limunadu tako da u litru nerom uzavrele vode dodate sok 3 velika limuna zajedno sa 3 uvrh pune žlice šećera ( ili prema ukusu). Ostavite da se ohladi i zatim razlijte u čiste plastične boce pa stavite zamrznuti. U prijenosni hladnjak složite hranu, a oko nje složite boce zamrznuta soka. Zaleđena pića pomoći će da hrana ostane svježa, a dok ožednite, već će se dovoljno otopiti za piće.
Sigurnija krumpirova salata Nijedno drugo izletničko jelo nije toliko ozloglašeno kao krumpirova salata; pripremljena s majonezom, savršeno je mjesto za bakterije koje mogu uzrokovati trovanje hranom. No postoji mnogo ukusnih i manje opasnih inačica krumpirove salate, na primjer s uljem i octom. Evo vrlo jednostavna recepta: krumpir skuhajte, ocijedite i izrežite na kockice. Dok se krumpir kuha, u zdjelici pomiješajte maslinovo ulje i bijeli vinski ocat u omjeru 3:1, dva sitno kosana mlada luka te malo soli i papra prema ukusu. Topli krumpir prelijte pripremljenim preljevom i dobro izmiješajte. Uvijek je dobro kad odabirete hranu za izlet izbjegavati lako pokvarljive sastojke. Općenito, to znači bez sirovih ili meko kuhanih jaja (ili domaće majoneze s jajima), bez mlijeka, vrhnja ili školjkaša. Svu hranu koju pripremite ostavite u hladnjaku do posljednjega trenutka, a zatim je složite u prijenosni hladnjak. Hranu držite poklopljenu, kad god je to moguće, da biste je zaštitili od insekata, ptica i ljubimaca koji mogu prenositi bakterije.
Što kažete na hranu veličine zalogaja? Možete pripremiti odličan obrok s jelima za koja su potrebna samo dva prsta za prinošenje ustima. Počnite zdravim grickalicama, kao što su prutići celera i mrkve, masline, kockice sira i minirajčice, posluženi s nekoliko jednostavnih umaka. Zatim poslužite domaće pripremljena predjela koja će dobra biti i hladna, na primjer kobasice, pileće batake i razne hladne mesne nareske, mini-quiche, punjene gljive ili rajčice, ili kruh foccacia sa svježim začinskim biljem i maslinama. Ni za jedno od tih jela nije potreban pribor za jelo.
Jednostavnije je bolje Na ljetnome izletu nema boljeg deserta i osvježenja od voća. Kriška lubenice, zrela breskva ili zdjelica jagoda bit će savršene za kraj obroku u prirodi, a vas će poštedjeti muke oko pripremanja. Ako imate vremena, možete ispeći suhe kolače ili kekse koje takoder možete ponijeti – ni za njih nisu potrebni tanjuri ni pribor za jelo. Izbjegavajte nositi bilo što što je osjetljivo ili lako pokvarljivo, kao što su razne pjenice i kremasti kolači.
Kupite plastične boce za umake U specijaliziranim trgovinama kuhinjskog pribora možete kupiti jeftine meke plastične boce na stiskanje. Odlične su za izlete jer u njima možete nositi kečap, senf, preljev za salatu, ulje i ostale priloge ili tekućine. Lagane su i praktične, a umak ne curi naokolo.
Ponesite vlažne ubruse za ruke Topla voda i sapun obično nedostaju na izletima, pa zato ponesite najbolju zamjenu – vlažne ubruse za ruke. Najbolja su pomoć za čiste ruke, pogotovo ako ne upotrebljavate pribor za jelo. Mnoge prodajne marke sadrže antibakterijski sapun koji odmah uništava bakterije. Svakako ponesite veliko pakovanje.
