Kosane gljive


Jestive gljive su u upotrebi u mnogim svjetskim kuhinjama i nekada su se smatrale “hranom bogova”. Gljive su na razne načine pripremali i Babilonci i stari Egipćani stoga njihova upotreba u prehrani seže u daleku prošlost.

kosane gljive

Gljive se pretežno sastoje od vode, ali su također vrlo bogate ponajprije proteinima, a zatim mineralima, vitaminima pa i ugljikohidratima. Mogu se pripremiti kao predjelo kao što su npr. punjene gljive, dobro će poslužiti u raznim varivima i u rižotima, a nekima je krem juha od gljiva jedna od najukusnijih juha.

U nastavku provjerite brzinski recept za kosane gljive koje možete pripremiti u svega 20-tak minuta.

Oprane i blanširane gljive svih vrsta, sitno izrežemo, pirjamo na maslacu sa vlašcem i peršunom, posolimo, pobrašnimo i zalijemo juhom, dodamo kiselog vrhnja i papra ili malo muškatnog oraščića, te na kraju jedan žumanjak.

Foto: Martin Cathrae/Flickr

[plista_widget]?

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *

Možete koristiti ove HTML oznake i atribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>