Kako pripremiti domaću dječiju hranu

KAKO ĆEMO PRIPREMITI DJEČJU HRANU . Neki se vitamini gube u hrani ako je kuhana ili podgrijavana, ili ako je dugo ostavljena u vodi . Zato se preporučuje da se povrće, salata, voće i meso peru pod mlazom vode , a ne da se ostave u vodi dulje vrijeme. Jedan dio povrća treba dati djetetu u sirovom stanju (rajčice, zelena paprika, salata, kiseli i slatki kupus) . Voće treba jesti i priređivati u ljusci, jer ona sadrži najveće količine vitamina. I krumpir treba kuhati u ljusci a ne oguljen, kako bismo zadržali vitamine koji se u njemu nalaze. Zeleni peršin i celer sadrže mnogo vitamina i, da se ne bi uništili, treba ih dodati jelu na kraju kuhanja . I ribu treba prati pod mlazom vode jer staj anj em u vodi gubi hranj ivost. Povrće moramo kuhati u što manje vode i što kraće vrijeme – toliko da omekša – jer voda u kojoj se kuha sadrži otopljene mineralne soli i vitamine , i zato se ta voda ne smije bacati nego upotrijebiti za dolično varivo. Jela treba pripremiti samo za jedan obrok, jer stara i podgrijavana hrana gubi i kvalitetu, a može izazvati mučninu, povraćanje, proljev i gubitak apetita. Ne smijemo dopustiti da dijete jede na brzinu, stojeći ili bez uredno prostrtog stola, jer to sve znatno smanjuje apetit. Dobro je da roditelji zajedno sa djecom sastavljaju jelovnike, te da poštuju neke želje i odraslih članova obitelji a i djece.