Juha ili osoljena voda mora jako ključati ako nešto ukuhavamo, pritom moramo imati dovoljnu količinu vode , da tjesto može plivati na površini , po čemu vidimo da je kuhano . Valjušci , okruglice , i sl . se zatim presipaju u rešeto i čim oteče voda, prebace u mast ili u zdjelu, u kojoj ih poslužimo . Okruglice pustimo da se kuhaju 1 0 – 15 minuta , jako velike okruglice i duže , pa ih viljuškom podijelimo na dva dijela, da vidimo jesu li kuhane . Kod pužasto oblikovane savijače puštamo da sa daske kliznu u vruću vodu . Makarone prelijemo kipućom vodom, zatim hladnom, da izgube specifičan miris (po stroju) , prije kuhanja .
