Pomoću odvijača napravite otvore na uvučenom dijelu (tzv. “očima” ljuske), tamo gdje je kokosov orah odvojen od stabljike.
Ocijedite tekućinu kroz otvore.
Udarcima čekića po sredini kokosova oraha polako stvarajte napuklinu na ljusci. Pri tome kokosov orah okrećite i nastavite udarati dok se orah ne razdvoji na dvije polovice.
Uvlačenjem noža između ljuske i bijelog dijela izvadite mesnati dio kokosova oraha.
Pomoću noža za štedljivo guljenje uklonite smeđu vanjsku kožu, a bijeli dio naribajte na ribež.