Govedina na tajlandski način

tjestenina na tajlandski

Govedina na tajlandski način azijsko je jelo i priprema se u woku. Iz tog razloga, odličan je izbor za pripremu brzog ručka kada vam se nakon napornog radnog dana ne da dugo boraviti u kuhinji.

Sastojci

  • 300 grama tjestenine
  • maslinovo ulje
  • 200 grama govedine
  • sezamovo ulje
  • crvena paprika
  • čili umak
  • 2 režnja češnjaka
  • 5 glavica luka
  • sok od limete
  • korijander
  • menta
  • riblji umak

Za početak kuhajte tjesteninu u kipućoj vodi prema uputama te je ocijedite i ostavite sa strane. Možete je pokapati s par kapi maslinovog ulja kako se ne bi slijepila.

Narežite govedinu na jednake tanke trakice, a u woku dobro zagrijte sezamovo ulje. Dodajte govedinu na vruće ulje, ali tako da ne pržite svu govedinu odjednom. Važno je da se meso ne ispeče do kraja već da samo malo potamni. Izvadite sve trakice iz tave i položite ih na papirnati ubrus kako bi upile višak ulja.

Ostatak ulja dobro zagrijte pa na njemu pržite tanko narezanu papriku i sitno isjeckani češnjak. Pržite 1 do 2 minute pa dodajte sok od limete, umak od čili papričica, korijander, metvicu i riblji umak.

Sada dodajte i tjesteninu i govedinu te sve zajedno pržite još 2 do 3 minute dok se sve dobro ne sjedini i zagrije.

Foto: Katia Grimmer-Laversanne/freeimages