Čokolada za kuhanje

ČOKOLADA ZA KUHANJE. Čokolada za kuhanje prodaje se u tablama koje su razdijeljene na rebra ili kockice, tako da nećete imati problema prilikom mjerenja. U receptima je u većini slučajeva dana mjera u rebrima, a ne u dekagramima. Čokolada je izvrstan dodatak kolačima, kremama i napicima. Stavlja se ribana ili rastopljena u kolače ili kreme. Čokoladu možete izri bati na ribežu. Rastopiti je možete ili na pari, tako da posudu sa čokoladom stavite u posudu s vrelom vodom, ili u slabo ugrijanoj pećnici na komadu aluminijske folije ili na porculanskom tanjuriću. Čokoladu ne stavljajte u vruću pećnicu, da ne zagori. Dobra je i čokolada u prahu, ali ako se poslužite njome, onda morate malo povećati količinu naznačenu u receptu.