Savjeti, horoskop, sanjarica...
Izbor lijepe posteljine danas je veći nego ikada ranije; cvjetni uzorci, prugasti, karirani te bijele i pastelne garniture natječu se za naklonost domaćica. Velik izbor donosi i neodlučnost . Nikad ne treba požuriti s kupnjom posteljine dok još ne znamo točnu veličinu kreveta. Za takozvane francuske krevete, koji se sve … [više]
Šećer moramo čuvati na suhom mjestu . Ne treba ga istucati onda kad ga upravo trebamo, već kad za to imamo vremena, a za kolače i pecivo ga prosijemo kroz sitno sito, pa dobijemo šećer u prahu. Šećer za posipanje. Prosijemo grubo usitnjeni šećer kroz rešeto, a ono što na taj način dobijemo kroz grubo vlaknasto … [više]
Miješamo ocat , ulje i malo soli i time začinimo sitni bijeli grah, koji smo skuhali , ohladili u vodi u kojoj se kuhao i procijedili, i korijen celera i krumpir izrezan na režnjeve, pa u zdjelu za salatu slažemo slojeve ovih namirnica, pazeći da se izmjenjuju različite boje. Tek na kraj u dodajemo salatu od matovilca, … [više]
Bešamel za kolače U 5 dkg vrelog maslaca ili goveđeg loja miješamo 10 dkg brašna, dok smjesa ne postane pjenasta, ali ne smije požutjeti , zatim postepeno ulijevamo 3 1/2 dl vrućeg slatkog vrhnja, i tučemo sve zajedno najprije dalje od vatre , a kasnije na vatri , dok ne dobijemo fino tijesto, koje se odvaja od žlice … [više]
Izrezati otpatke od teletine (ostatke) kožu i kosti , malo luka, mrkve, celera, peršina . Sve ispečemo na malo maslaca, iskuhamo u juhi , procijedimo i time zalijemo zapršku s maslacem , dobro prokuhamo uz stalno miješanje , nakon toga propustimo kroz sito da ostane masnoća i pjena . Tako dobijemo ukusan umak koj i … [više]
Mesni ekstrakt (esencija) od divljači , kuha se kao juha od otpadaka sirovog i pečenog mesa divljači i divlje peradi i od kostiju sa začinima, malo majčine dušice, 1 lista lovora, nekoliko borovnica i papra u zrnu, a također i s nekoliko šampinjona i malo dobrog bijelog vina. Glazura ili kožica juhe (Suppenzelten) … [više]
Juha ili osoljena voda mora jako ključati ako nešto ukuhavamo, pritom moramo imati dovoljnu količinu vode , da tjesto može plivati na površini , po čemu vidimo da je kuhano . Valjušci , okruglice , i sl . se zatim presipaju u rešeto i čim oteče voda, prebace u mast ili u zdjelu, u kojoj ih poslužimo . Okruglice … [više]
Kamenice. Ove su školjke svježe samo onda, ako su tako zatvorene, da se moraju otvarati nožem. Za pripremu umaka, ragua i sl. obično se vade iz svojih ljuštura, te malo kuhaju u vlastitom sosu i sa sokom od limuna. Ili se cijele kamenice kuhaju u vinu, opet procijede i odrežu im se crne bradice. Školjke. Operemo ih … [više]
Ako kupimo živu ribu, ostavimo je do upotrebe u vodi. Obično se riba ubija s nekoliko udaraca hrpta kuhinjskog noža po glavi, ali ako nam je krv potrebna za pripremanje jela, ribu ubijamo jednim rezom ispod glave i ostavimo da otkaplje u ocat. Velike ribe mogu za hladna vremena odležati nekoliko dana, ako ih prije toga … [više]
Beton se pravi miješanjem cementa, pijeska i kamenja (agregata) u pravilnom omjeru uz dodatak vode. Obični portland cement sive je boje, ali takoder može biti i drugačije boje, uključujući i bijelu. Cement koji se upotrebljava uvijek mora biti suh, svjež i ne smije biti zgrudan, pa je stoga najbolje za svaki posao kupiti … [više]
Ljudsko tijelo ima između dva i četiri milijuna žlijezda znojnica koji se brinu za … [više]
Do onečišćenja zraka dolazi tako da, izgaranjem fosilnih goriva, veliki dio oslobođene … [više]
Malo je koji odjevni predmet izazvao toliko suprotstavljenih stavova koliko to čine … [više]
Opće je prihvaćeno mišljenje da odluka žene da promijeni život uključuje i promjenu … [više]
Istočnjačka medicina uči da podočnjaci nisu ništa drugo nego suze nakupljene s … [više]